Knebbekes van Tantil
Al meer dan 50 jaren bakt Tantil deze harde wafeltjes, galetten of "knebbekes" zoals ze in de Kempen genoemd worden. Heerlijk warm en koud. In een koekendoos bewaren ze minstens een week. Om er helemaal een feest van te maken, kan je er een beetje aardbeienconfituur op doen!
Je hebt een wafelijzer nodig met kleine gaatjes!
Je hebt een wafelijzer nodig met kleine gaatjes!
Ingrediënten
Voor
personen
250 g boter
250 g suiker
2 pakjes vanillesuiker
2 eieren
½ kg bloem
Bereidingswijze
- Voor het beslag, alle ingrediënten mengen in een kom.
- Het wafelijzer opwarmen, eventueel ietwat insmeren met olie om het kleven van het deeg te voorkomen.
- Een weinig deeg in het hete wafelijzer doen, enkele minuten gesloten laten bakken.
- Als de knebbekes goudbruin zijn, ze uit het wafelijzer nemen en laten afkoelen op een rooster.
recept afdrukkenReacties
1 Dec 2017
Vraag aan de kok. Waar kan ik nog zulk galetten ijzer kopen? Ik vind enkel de platen apart. Mvg claire
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
