Leg de entrecotes tussen twee vellen plasticfolie en sla ze iets dunner uit met behulp van een deegroller. Meng het limoensap, knoflook, oregano, uienpoeder en zout en peper in een kommetje. Kwast dit over beide kanten van de entrecotes en laat ze een uurtje in de koelkast marineren. Haal het vlees een half uurtje voordat je het gaat bakken uit de koelkast. Maak de gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en schroei de entrecotes per kant in 1 minuut dicht. Haal ze uit de pan, leg ze op een bord en dek ze af met aluminiumfolie. Smelt de boter in de nog hete pan en bak de uien al roerend in 3 minuten op een middelhoog vuur. Voeg de paprikareepjes toe en bak ze 2 minuten met de uien mee. Doe het vlees terug in de pan (met alle vleessappen), leg de uien en paprika’s op het vlees en voeg de rode wijnazijn en water toe. Laat het gerecht 5 minuten koken en het vocht iets verdampen. Serveer het vlees met de uien, paprika en jus naast de gele rijst en ijsbergsla.