Béchamel
Witte saus of bechamelsaus is klassieke witte saus die als basis kan dienen bij kaassaus, lasagne, groenten.
Ingrediënten
Voor
personen
60 g boter
60 g bloem
½ liter melk
nootmuskaat
peper & zout
Bereidingswijze
- Laat de boter smelten op een zacht vuur.
- Meng de bloem door de boter en laat het geheel licht opdrogen maar vooral niet bakken.
- Als je een lichte geur van gebak begin te ruiken mag je er de melk door mengen en het geheel al roerend terug aan de kook brengen. De melk zal nu steviger worden en de saus wordt gevormd.
- Kruiden volgens eigen smaak met muskaatnoot, peper en zout.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
