Verhit een koekenpan en bak de spekjes even uit en voeg knoflook toe, schep uit de pan met een schuimspaan. Bak daarna het gehakt in de Bak & Braad. Roer hierbij de andijvie zodat het slinkt en blus dit af met een heel klein beetje water. Roer de crème fraîche met de eieren los en roer de kaas erdoor, eventueel wat zout en peper toevoegen. Draai het vuur uit en roer het crème fraîche mengsel door de andijvie. Schep dit in de ovenschaal en beleg dit met de aardappelschijfjes, strooi de spekjes erover en nog een handje kaas en bak dit 40 minuten in de oven af op 175 graden.