Giet de tarwe in een grote schaal en overgiet met 1 liter hete kippenbouillon en sap van 1 citroen voor 400gr tarwe. Overdek met folie en laat 8 minuten trekken. Giet het overtollige vocht af en maak de tarwe wat los. Laat dit goed koud worden in de koelkast. Vlak voor het serveren meng je de fijn gesneden rode ui, tomaatjes, komkommer,lenteuitjes, munt, peterselie,peper,zout en het limoensap toe.  Indien nog te droog kan je evt nog een restje van de kippenbouillon eronder mengen.