Salade met kerstomaatjes, aubergine en granaatappel
Ingrediënten
voor 4 personen
1 bakje kerstomaatjes
1 aubergine
1/2 granaatappel
paar blaadjes munt
handvol blaadjes bladpeterselie
scheut olijfolie
peper en zout
Bereidingswijze
- de kerstomaatjes spoelen en in twee snijden
- de aubergine in blokjes snijden, bakken in olijfolie tot ze gaar zijn
- op smaak brengen met peper en zout
- de pitjes uit 1/2 granaatappel doen
- alles mengen met wat olijfolie en een handvol blaadjes bladpeterselie
- een paar blaadjes munt bovenop
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Petits pois à la française
