Prinsessenboontjes met Alpenspeck
Een klassieker bij feestgerechten, maar waarom ook niet serveren op een echte winterbarbecue. Wees maar zeker dat dit een succes wordt.
Ingrediënten
voor 8 personen
400 gram prinsessenboontjes
8 dunne sneden Alpenspeck
peper
olijfolie
Bereidingswijze
* snijd de uiteinden van de prinsessenboontjes en kook deze gaar in gezouten water. (evt kan je diepvriesboontjes gebruiken. Deze zijn vaak reeds gekuist)
* Zodra de boontjes beetgaar zijn afgieten en verfrissen in koud water om verder garen tegen te gaan. Dep de boontjes droog, kruid met peper en verdeel in porties en wikkel deze in de spekjasjes.
* vouw een strook aluminiumfolie en olie deze lichtjes in. Verwarm de boon- en spekpakketjes op de barbecue.
* Zodra de boontjes beetgaar zijn afgieten en verfrissen in koud water om verder garen tegen te gaan. Dep de boontjes droog, kruid met peper en verdeel in porties en wikkel deze in de spekjasjes.
* vouw een strook aluminiumfolie en olie deze lichtjes in. Verwarm de boon- en spekpakketjes op de barbecue.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Petits pois à la française
