Klop de boter, pindakaas en suiker licht en luchtig. Voeg een ei en het vanille extract toe en klop even door. De bloem, bakpoeder en maak er zachte, maar niet plakkerige deeg van. De chocolade erdoorheen mengen. Als het deeg best warm is geworden, is het slim om het even in de koelkast te zetten.

Stukjes deeg ter grootte van een flinke walnoot in een bolletje rollen tussen de handen, heel lichtjes pletten (of niet) en op een met papier of silicone matje beklede bakplaat leggen. Bakken in voorverwarmd oven (180C), minuut of 12-16.