Pastinaak gratin
Een klassieke gratin maak je met aardappel, maar met pastinaak gaat het ook prima en bovendien is dat ook erg lekker. Dan eet je de aardappels er lekker gebakken bij.
Ingrediënten
voor 4 personen
500 g pastinaak
200 ml slagroom
1 el mosterd
zout en peper naar smaak
roomboter voor invetten
ook nodig: aluminiumfolie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Vet een grote ovenschaal in met roomboter.
Schil de pastinaken en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer één à twee millimeter.Klop de slagroom los met de mosterd en breng op smaak met zout en peper.
Bedek de ovenschaal met de plakjes pastinaak in maximaal twee lagen. Giet de slagroom erover en dek de ovenschaal goed af met de aluminiumfolie. Zet de schaal in de oven en haal na 45 minuten de schaal uit de oven om te kijken of de pastinaak al zacht is. Zo nee, zet de schaal dan weer afgedekt terug. Zo ja, haal dan de folie eraf en zet de schaal nog even terug om de pastinaak een kleurtje te geven.
Vet een grote ovenschaal in met roomboter.
Schil de pastinaken en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer één à twee millimeter.Klop de slagroom los met de mosterd en breng op smaak met zout en peper.
Bedek de ovenschaal met de plakjes pastinaak in maximaal twee lagen. Giet de slagroom erover en dek de ovenschaal goed af met de aluminiumfolie. Zet de schaal in de oven en haal na 45 minuten de schaal uit de oven om te kijken of de pastinaak al zacht is. Zo nee, zet de schaal dan weer afgedekt terug. Zo ja, haal dan de folie eraf en zet de schaal nog even terug om de pastinaak een kleurtje te geven.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Petits pois à la française
