Karnemelkpannenkoek met frambozen
Het is heerlijk om je weekend te beginnen (of eindigen) met een bijzonder ontbijtje. Deze pannenkoekjes zijn zo klaar en lekker fris. Ze kunnen natuurlijk ook als dessert gegeten worden.
Ingrediënten
voor 2 personen
1 ei
60 g zelfrijzend bakmeel
100 ml karnemelk
snufje zout
50 g frambozen (vers of diepvries)
15 ml
water
klontje
boter
Bereidingswijze
Klop het ei luchtig in een grote kom.
Voeg het bakmeel, de karnemelk en het snufje zout in de kom met het ei toe en klop dit mengsel tot een glad beslag.
Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Laat de boter smelten en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Pureer ondertussen de frambozen met de staafmixer tot een gladde saus. Roer er het water door om het vloeibaarder te krijgen.
Giet de frambozensaus over de warme pannenkoekjes en leg er eventueel nog een paar verse frambozen op.
Voeg het bakmeel, de karnemelk en het snufje zout in de kom met het ei toe en klop dit mengsel tot een glad beslag.
Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Laat de boter smelten en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Pureer ondertussen de frambozen met de staafmixer tot een gladde saus. Roer er het water door om het vloeibaarder te krijgen.
Giet de frambozensaus over de warme pannenkoekjes en leg er eventueel nog een paar verse frambozen op.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
