Guacamole voor erbij
Een lekkere romige salade/saus, heerlijk bij een quesadilla, wat tortilla chips of als bijgerecht voor chili con carne, om de pittige pepers in toom te houden.
Ingrediënten
voor 4 personen
2 rijpe avocado's
1 tomaat, ontveld en ontdaan van zaadjes
1/2 rode ui
wat verse coriander
sap van 1 limoen
zout en peper
een beetje olijfolie
Bereidingswijze
De tomaat en ui in kleine blokjes snijden. De avocado's door midden snijden, de pit eruit halen en het vruchtvlees uit de schillen lepelen. Meteen met de limoensap besprenkelen en fijn of grof met een vork prakken, net wat je lekker vindt. De tomaat, ui en fijn gehakte coriander toevoegen. Op smaak brengen met zout, peper en olijfolie. Meteen serveren, guacamole verkleurt vrij snel.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Petits pois à la française
