Duootje van garnaal
Dit feestelijk voorgerechtje is gemakkelijk te bereiden. Op de warme kroket na is het helemaal vooraf klaar te maken. Het ziet er mooi uit en je gasten zullen het zich zeker laten smaken.
Ingrediënten
Voor
personen
150 g fijne gemengde sla
2 tomaten
1 appel (Granny Smith)
200 g grijze gepelde garnalen
2 gekookte eitjes
2 eetlepels mayonaise
4 garnaalkroketten
Balsamico Glaze
Bereidingswijze
Pel de tomaat, verdeel in kwartjes, verwijder de pitten en snijd in kleine dobbelsteentjes. Schil de appel en snijd eveneens in kleine dobbelsteentjes. Meng de mayonaise met de garnalen en de appel. Maak de eitjes fijn tot mimosa.
Nu kunnen we dresseren, bij voorkeur op een rechthoekig bord. Plaats aan een zijde op het bord een metalen ring. Vul deze met een bodempje sla, daarop de garnaal-appelmengeling en de mimosa. Eindig met tomaat.
Aan de andere kant van het bord leg je een garnaalkroket van goede kwaliteit. Werk af met enkele druppels Balsamic Glaze.
Zo kan het op tafel.
Tip: Om tomaten makkelijk te pellen kruisgewijs insnijden,enkele seconden in kokend water dompelen en laten schrikken onder koud water.
Nu kunnen we dresseren, bij voorkeur op een rechthoekig bord. Plaats aan een zijde op het bord een metalen ring. Vul deze met een bodempje sla, daarop de garnaal-appelmengeling en de mimosa. Eindig met tomaat.
Aan de andere kant van het bord leg je een garnaalkroket van goede kwaliteit. Werk af met enkele druppels Balsamic Glaze.
Zo kan het op tafel.
Tip: Om tomaten makkelijk te pellen kruisgewijs insnijden,enkele seconden in kokend water dompelen en laten schrikken onder koud water.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
