De verse bessen wassen, goed laten uitlekken en in een glazen wekpot leggen. Overgieten met vodka, afsluiten en 5 maanden in een donkere kast laten staan.

Daarna een siroop van water en suiker maken (gewoon suiker laten smelten en aan de kook brengen, verder niet koken) en laten afkoelen.

De bessen in vodka goed pletten en daarna goed zeven en uitknijpen. De resterende bessen kun je weggooien - niet meer bruikbaar. De gekoelde suikersiroop toevoegen, daarna in flesjes overgieten. Idealiter, laat je de flesjes nog een paar maanden staan, maar het is ook meteen erg lekker. 

Met wat bruisende witte wijn heb je kir. En als je champagne gebruikt - kir royale!