Chocolademousse (koemelkvrij & lactosevrij)
Deze mousse is heerlijk machtig en mag gegeten worden door iedereen omdat er geen rauwe producten in zijn verwerkt.
Ingrediënten
voor 8 personen
50 ml soja melk
150 g pure chocolade
250 ml soja slagroom
Bereidingswijze
Verhit op laag vuur de melk in een pan en smelt hierin de chocolade. Laat dit een beetje afkoelen.
Klop ondertussen de soja slagroom stijf. Spatel de helft van de geklopte slagroom door het afgekoelde chocolade mengsel. Voeg daarna de chocolade weer bij de rest van de slagroom.Roer goed door elkaar.
Zet in de koelkast en laat in 2 uur opstijven tot een chocolademousse. Schep bolletjes met een lepel of spuit met een spuitzak in losse glaasjes.
Garneer met een beetje soja slagroom of geraspte chocolade.
Variatietip
Deze chocolademousse is, met een blaadje gelatine erin verwerkt, ook goed te gebruiken als taartvulling. Week de gelatine hiervoor 5 minuten in water, smelt in de pan en roer door de mousse heen. Laat hierna opstijven in de koelkast.
Klop ondertussen de soja slagroom stijf. Spatel de helft van de geklopte slagroom door het afgekoelde chocolade mengsel. Voeg daarna de chocolade weer bij de rest van de slagroom.Roer goed door elkaar.
Zet in de koelkast en laat in 2 uur opstijven tot een chocolademousse. Schep bolletjes met een lepel of spuit met een spuitzak in losse glaasjes.
Garneer met een beetje soja slagroom of geraspte chocolade.
Variatietip
Deze chocolademousse is, met een blaadje gelatine erin verwerkt, ook goed te gebruiken als taartvulling. Week de gelatine hiervoor 5 minuten in water, smelt in de pan en roer door de mousse heen. Laat hierna opstijven in de koelkast.
Uit
Lekker zonder koemelk
auteur : Erica Schot van den Assem
Samenvatting
Heerlijke gerechten zonder koemelk en lactose, de recepten in dit kookboek laten zien dat iedereen lekker kan eten, ook met een koemelkallergie of lactose intolerantie. De foto's prikkelen je smaakpapillen en de tips bij de recepten geven ruimte voor eindeloze variatie. Dit kookboek bevat basisrecepten voor pizza en pasta, soepen, ovengerechten, allerlei heerlijk gebak en verscheidene desserts waar je van kan genieten, met én zonder koemelkallergie.
Lekker zonder koemelk
auteur : Erica Schot van den Assem
Samenvatting
Heerlijke gerechten zonder koemelk en lactose, de recepten in dit kookboek laten zien dat iedereen lekker kan eten, ook met een koemelkallergie of lactose intolerantie. De foto's prikkelen je smaakpapillen en de tips bij de recepten geven ruimte voor eindeloze variatie. Dit kookboek bevat basisrecepten voor pizza en pasta, soepen, ovengerechten, allerlei heerlijk gebak en verscheidene desserts waar je van kan genieten, met én zonder koemelkallergie.
kopen bij bol.com
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
