Chocolademousse
Een luchtig dessert na een zware maaltijd
Ingrediënten
Voor
personen
4 eieren
8 eiwitten
300 g chocolade fondant
250 g kristalsuiker
1 liter room 40%
Bereidingswijze
Klop de eieren en eiwitten met de suiker stijf.
Daarna de room opkloppen tot een stevige massa.
Smelt de chocolade tot ongeveer 37 graden.
Meng de chocolade met de opgeklopte eieren.
Daarna roer de room luchtig in het mengsel.
Laat de chocomousse een uur rusten in de koelkast.
Daarna verdelen in potjes en opdienen.
Daarna de room opkloppen tot een stevige massa.
Smelt de chocolade tot ongeveer 37 graden.
Meng de chocolade met de opgeklopte eieren.
Daarna roer de room luchtig in het mengsel.
Laat de chocomousse een uur rusten in de koelkast.
Daarna verdelen in potjes en opdienen.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
