Kook de aardappelen in 15 min. gaar in de schil. Wel de Patatas Bravas in 1 el warm water. Voeg de paprika mix olie toe aan de Patatas Bravas kruiden wanneer deze het water volledig hebben opgenomen. Giet de aardappelen af en prik de gehele aardappel in met een vork. Neem 4 stukken aluminiumfolie. Leg de aardappel in het midden en wrijf ze goed in met de kruidenolie. Maak de pakketjes aan de bovenzijde dicht. 

Pof de aardappelen in 15-20 min. gaar op de barbecue. Meng de crème fraîche met het gerookte paprikapoeder. Snijd de bosui in fijne ringen. 

Neem de aardappelen van de barbecue en snijd ze over de lengte in. Verdeel de saus en de bosui over de aardappelen.