sjalot fijn snijden en even aanstoven in wat arachideolie (niet bruin laten worden!)mango even laten mee stovensuiker toevoegen en laten smeltenazijn toevoegen, wat laten verdampen en op smaak brengen... meer...

de quinoa koken tot hij gaar is, afgieten en laten afkoelen.de kerstomaatjes spoelen en in twee snijden. meer...

de kerstomaatjes spoelen en in twee snijdende aubergine in blokjes snijden, bakken in olijfolie tot ze gaar zijnop smaak brengen met peper en zoutde pitjes uit 1/2 granaatappel doenalles mengen met... meer...