Sla met zalm en avocado
Een eenvoudige te maken, maar erg lekkere salade met een frisse citrus dressing met sesamzaadjes. Lekker als lunch met wat verse brood of als voorgerecht.
Ingrediënten
voor 4 personen
200g jonge bladsla mix
1 rijpe avocado
2 tomaten
200g gerookte zalm
1 kleine rode ui
sap van 1/2 sinaasappel
sap van 1/2 citroen
6 eetlepels olijfolie
1 theelepel mosterd
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze
De avocado pureren met een beetje zout, peper en een flinke scheut verse citroensap. De ui schillen en in dunne (halve)ringen snijden, tomaten in dunnen plakjes. Sla, tomaat, ui, avocadopuree en zalm op borden schikken.
Voor de dressing de sinaasappelsap en de rest van de citroensap mengen met de mosterd, olijfolie en sesamzaadjes. Goed schudden in een flesje of opkloppen met een garde en over de salades verdelen. Of eventueel apart serveren zodat iedereen naar eigen smaak de dressing toevoegt. Eet smakelijk!
Voor de dressing de sinaasappelsap en de rest van de citroensap mengen met de mosterd, olijfolie en sesamzaadjes. Goed schudden in een flesje of opkloppen met een garde en over de salades verdelen. Of eventueel apart serveren zodat iedereen naar eigen smaak de dressing toevoegt. Eet smakelijk!
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
