Pastasalade met tonijn, bonen en salsa verde
20-30 minuten
Pasta fredda con tonno, fagioli e salsa verde - Wat is er op zonnige dagen lekkerder dan in eigen tuin, balkon of in het park genieten van een zomerse pastasalade in combinatie met een glas goede koude rosé. Daarnaast zijn pastasalades makkelijk te maken, snel klaar en gezond. Maar kies wel voor ingrediënten van goede kwaliteit! Ideaal zijn blikken bonen waarin cannellini, borlotti en andere soorten gemengd zijn. Buon appetito!
Ingrediënten
voor 4 personen

Voor de salsa verde:
75 ml olijfolie extra vergine
witte wijnazijn
20 gram pijnboompitten
bosje platte peterselie 
2 theelepels grove mosterd
zwarte peper
Voor de salade:
400 gram pasta
beetje olijfolie
1 rode ui
2 blikjes tonijn a 75 gram (uitgelekt)
250 gram cherrytomaatjes
1 blik bonen (gemengd: borlotti, cannellini etc)
sap van 1 citroen
zout, peper
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.