Oeufs en cocotte
20-30 minuten
Een chic recept voor een feestelijke (en toch makkelijke) Kerstbrunch. Ook zeer geschikt als entree (eerste gang) bij een Frans etentje.
Paola’s variatie-tips:
*Probeer het ook eens zonder spekjes en begin met een eetlepel crème fraîche gevolgd door de lente-ui en de eieren. Maak af met reepjes gerookte zalm en serveer met verse dille in plaats van de gedroogde dragon.
Ingrediënten
voor 2 personen

boter, om de ramequins in te vetten
2 eetlepels spekjes
klont boter
4 sneetjes ciabatta
1 lente-uitjes, fijngehakt
4 eieren
versgeraspte Gruyère
gedroogde dragon
peper naar smaak, niet te veel (of helemaal geen) zout
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten