Passievruchtensoepje met yoghurt
Na een copieuze maaltijd zal dit lichte en gezonde dessert zeker in de smaak vallen. Het is makkelijk te bereiden.
Ingrediënten
voor 4 personen
4 sinaasappelen
4 passievruchten
250g volle yoghurt
60g fijne suiker
3 kiwi's
150g aardbeien
een halve mango
voor de afwerking:
4 blaadjes citroenmelisse
poedersuiker
Bereidingswijze
Pers de sinaasappelen uit.
Lepel het vruchtvlees (met pitjes) uit de passievruchten.
Voeg bij het sinaasappelsap en meng er vervolgens al roerend de yoghurt en de suiker onder.
Laat gedurende minstens 1 uur goed afkoelen in de koelkast.
Reinig het overige fruit en snijd in kleine blokjes.
Vul een diep bord met de passievruchtensoep, plaats in het midden een hoopje fruit en versier met een blaadje citroenmelisse.
Strooi er wat poedersuiker over.
Serveer er eventueel een bolletje aardbeienijs bij.
Zomers fris!
Lepel het vruchtvlees (met pitjes) uit de passievruchten.
Voeg bij het sinaasappelsap en meng er vervolgens al roerend de yoghurt en de suiker onder.
Laat gedurende minstens 1 uur goed afkoelen in de koelkast.
Reinig het overige fruit en snijd in kleine blokjes.
Vul een diep bord met de passievruchtensoep, plaats in het midden een hoopje fruit en versier met een blaadje citroenmelisse.
Strooi er wat poedersuiker over.
Serveer er eventueel een bolletje aardbeienijs bij.
Zomers fris!
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
