Courgettesoep
20-30 minuten
Natuurlijk had ik het graag anders gezien. Een hemels frisse gazpacho ofzo, maar het weer is wat het is en we zullen het ermee moeten doen. Geen courgettes op de barbecue dus maar gewoon in de soep gedraaid. Eerlijk? Ik heb ze liever zo! Ook mooi meegenomen is dat ik mijn voeten maar onder tafel moest schuiven. De soep stond klaar!
Ingrediënten
voor 6 personen

2,5 middelgrote courgettes
2 grote ajuinen
1,5 liter groentenbouillon
zout,
peper
olijfolie of boter
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.