Confiture de pruneaux à l'Armagnac
30-60 minuten
In de Lot-et-Garonne vind je de lekkerste pruimen, paars van buiten en knal-geel van binnen. Rijp en vers, hebben ze een heerlijk zoet vruchtvlees. Maar ze worden ook gedroogd verkocht en in allerlei regionale desserts verwerkt.
In deze smakelijke jam worden ze gecombineerd met een scheutje Armagnac en een beetje vanille. Erg lekker bij een bolletje vanille of chocolade ijs!
Ingrediënten
voor 1 stuks

850 kleine zoete pruimen (het liefst ‘pruneaux d’Agen’)
250g kristal suiker
2 el Armagnac
2 tl vanille extract
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.