30-60 minuten

Tja, kun je nog iemand met een chocoladecake verassen, al is het thuis gemaakt? Dit recept is echter mijn standaard recept voor een chocolade cake, het is ongelooflijk snel te maken, kan best wat haast en kleine foutjes verdragen en lukt altijd. Heerlijk vol van smaak met een hint van koffie, zacht en absoluut niet droog. Ik kan wedden dat het niet lukt om het bij een bescheiden plakje te houden. Genoeg reclame, niet?

voor 8 personen

130 ml melk

130 ml geurloze slaolie

80 ml afgekoelde espresso of zeer sterke koffie

2 eieren

250 ml suiker

1 theelepel vanillesuiker

snufje zout

250 ml bloem

80 ml cacao

2 theelepels bakpoeder