Appeltaart
Appeltaart met een heerlijke zanddeeg-korst. Deze eenvoudige appeltaart is een klassieker die al van onze kindertijd meegaat, en die nu door de eigen kinderen ook graag gemaakt en gegeten wordt. Heerlijk warm, met een bolletje ijs erbij. Het is ook perfect mogelijk om de appels te vervangen door ander fruit zoals rabarber of rode vruchten (bijvoorbeeld de diepvriesmengeling van colruyt). Op de foto wordt de appeltaart geserveerd met een bolletje ijs en een sausje van vers geplukte frambozen.
Ingrediënten
voor 6 personen
150 g goede boter
150 g kristalsuiker
250 g zelfrijzende bloem
1 ei
3-4 appels
snuifje zout
kaneel
2-3 eetlepels paneermeel
Bereidingswijze
- Schil de appels en snij ze in schijfjes. Bestrooi de appelschijfjes rijkelijk met kaneel
- Kneed de boter, de suiker, de gezeefde bloem en het ei tot een homogene massa. Voeg ook een snuifje zout toe.
- Beboter een ronde taartvorm. Vul de bodem en de randen van de taartvorm met het deeg en druk goed aan. Indien mogelijk, hou nog een beetje deeg over om een deksel te maken op het einde
- Prik met een vork gaatjes in de bodem
- Strooi het paneermeel op de deegbodem
- Vul de bodem met de appels
- Met de rest van het deeg maak je dunne slierten, die je dan over de appels drappeert (om zo een ruitjes-patroon te bekomen)
- Bak de taart 50-60 min op 180°C in een voorverwarmde oven
recept afdrukkenReacties
11 Nov 2013
Ik doe een beetje bloem op de bodem in plaats van paneermeel. Maar ik denk niet dat dit iets aan de smaak verandert, enkel om het vocht van het fruit wat op te vangen...
Wij vinden deze taart heerlijk! De appels vervangen door rabarber of peren hebben we ook al gedaan, ook lekker!
15 Oct 2013
nog een beetje rozijnen toevoegen en de appeltaart is compleet. echt lekker !!
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
