Rasp de komkommers met een kaasrasp tot pulp en laat deze in een kaasdoek of dergelijke goed uitlekken (ongeveer een nachtje lang)Eens de komkommers goed uitgelekt zijn, nog eens goed uitpersen zodat... meer...

Schil de komkommer, snij hem doormidden en lepel de zaadjes eruit. Snij in halve blokjes. Blender en voeg de knoflook en peterselie toe. Doe de roomkaas erbij, de peper en het zout. meer...