Was de aardbeien zonder het groen eraf te halen.

Snij met een scherp mes het puntje van de aardbei. Ongeveer een driehoekig puntje moet eruit, bewaar dit. Je hebt nu een kleine holte die we later gaan opvullen.

Leg de aardbei met het groen naar beneden.

Mix de poedersuiker, de afgeschraapte vanille en philadelphia room samen tot een romige massa.

De overgebleven aardbei stukjes mag je fijn snijden en bij het mengsel voegen.

Vervolgens kun je met behulp van mes en spuitzak de aardbei vullen. Best de dag zelf allemaal maken, zodat alles vers is.