Snijd de panettone in plakken van ongeveer een centimeter. Steek er met een vorm 6 rondjes uit, net zo groot als de bovenkant van de muffinvorm.

Snijd wat je overhoud in blokjes.

Meng het ei, de melk en de suiker door elkaar.

Vet de vormpjes in met boter. Verdeel de blokjes panettone over de bodem. Verdeel de vruchtjes erover. Schenk (of pak hiervoor een lepel) in ieder vormpje een beetje van het eimengsel (ongeveer de helft). Leg de panettonekapjes er bovenop. Druk goed aan en schenk voorzichtig het rest van de ei erover.

Bak 25 minuten in de oven op 180° C graden.

Laat even afkoelen, haal uit de vormpjes en bestrooi met poedersuiker. 

Je kunt de muffins zowel warm, lauw als koud eten.