Oven op 180°C  voorverwarmen. Een ronde ovenschaal van 25cm met een beetje boter invetten. Doe het fruit in de ovenschaal. De room zachtjes verwarmen. Haal van het vuur af en voeg het vanille extract en melk toe. De eieren met de bloem, suiker en rum kloppen. De room en melk langzaam toevoegen en goed kloppen. Giet het beslag over het fruit en bak de clafoutis gedurende 40-45 minuten. Serveer met crème fraîche en poedersuiker.