Suiker, eieren en kirsch in een kom mengen, de bloem en bakpoeder toevoegen en kneden tot plakkerig en stevig deeg. De amandelen en de kersen erdoorheen mengen.
Een platte lange schijf met de handen vormen, gelijk op de bakblik. Bakken op 160 C voor 50 minuten, tot het hard is en licht gekleurd. Uit de oven nemen, 5-10 minuten laten afkoelen en in centimeter dikke plakken snijden, een lange broodmes is het beste voor deze klus. De plakken weer op een bakplaat leggen en 20 minuten in de oven laten drogen. Daarna keren en nogmaals 20 minuten laten bakken. 

De koekjes zijn heel droog en vrij hard, kunnen heel lang bewaard worden en zijn bedoeld om in een hete kop thee of koffie te dopen.