Linzensalade
Een simpele lunch ideaal om van tevoren te maken en mee naar je werk te nemen.
Ingrediënten
Voor 2 personen
1 blik linzen, gespoeld
2 handjes rucola
2 handjes kerstomaatjes, doormidden gesnedenklein
blokje feta
Voor de dressing:
3 el olijfolie
1 el citroensap
1 tl gedroogde oregano
zout en peper
 | 0-10 minuten |
Recept
Doe alle ingrediënten in een grote kom. Maak de dressing en giet die er over heen. Goed mengen en maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.
toegevoegd door PWestbeek