- Klop 2 eitjes op met de kruiden en een beetje tabasco. De tabasco gaat de smaak versterken van de bieslook en de kruiden.
- Giet de eitjes in een voorverwarmde pan met een beetje olijfolie.
- Strooi er meteen de geraspte mozzarella overheen en vervolgens de fijngehakte bieslook.
- Laat de eitjes gedurende enkele minuten gaar worden. Je zal merken dat de omelet droog wordt en de kaas samensmelt met de bieslook.
- Serveer met een stukje brood. Smakelijk