Hartige amandelkoekjes
Kruidige hartige koekjes, lekker bij een glas koude witte wijn of beer, maar ook met een kop sterke koffie zullen ze niet misstaan.
Ingrediënten
Voor 16 stuks
1 ei
100g gemalen amandelen (amandelmeel)
50 g roomboter
1 theelepel suiker
1/2 theelepel gemalen komijn
snuf cayenepeper
grof zeezout
 | 20-30 minuten |
Recept
De dooier van de eiwit scheiden en apart bewaren. De boter smelten en door de amandelen en suiker heen roeren. De geklutste eiwit toevoegen en kruiden, goed mengen.
Op een beboterde bakplaat kleine koekjes vormen, bestrijken met eigeel en op elk een paar korrels zeezout leggen. Bakken in voorverwarmde oven op 180, 10-15 minuten.
Op een beboterde bakplaat kleine koekjes vormen, bestrijken met eigeel en op elk een paar korrels zeezout leggen. Bakken in voorverwarmde oven op 180, 10-15 minuten.
toegevoegd door BGastronome