Spruitjes met spekjes
Ideaal bijgerechtje voor een winterbarbecue, lekker hartig en ongelofelijk lekker. Makkelijk voor te bereiden en simpel af te werken op de barbecue
Ingrediënten
Voor 8 personen
1 kg spruitjes
200 gr gerookte spekblokjes
peper & zout
50 gr boter
 | 10-20 minuten |
Recept
* Snij het 'kontje' van de spruitjes, verwijder losse en vuile blaadjes en maak een kruisinsnede opdat de kern gelijkmatig gaart.
* Blancheer kort in gezouten water tot de spruitjes 'al dente' zijn.
* Bak de spekjes in een pannetje gaar, dep het vet weg en zet appart.
* Spruitjes afgieten en verfrissen met koud water om verder garen tegen te gaan. Goed laten uitlekken.
* Spruitjes en spekjes mengen afkruiden met peper.
* Vouw 8 aluminium bootjes en vul deze met het spruiten / spekjesmengsel. Voeg een weinig boter toe en gaar op de barbecue. Serveer warm.
* Blancheer kort in gezouten water tot de spruitjes 'al dente' zijn.
* Bak de spekjes in een pannetje gaar, dep het vet weg en zet appart.
* Spruitjes afgieten en verfrissen met koud water om verder garen tegen te gaan. Goed laten uitlekken.
* Spruitjes en spekjes mengen afkruiden met peper.
* Vouw 8 aluminium bootjes en vul deze met het spruiten / spekjesmengsel. Voeg een weinig boter toe en gaar op de barbecue. Serveer warm.
toegevoegd door Sidfrisjes