Witte bonen en tonijn salade
Deze salade is eigenlijk een volledige maaltijd, geschikt voor lunch of een redelijk lichte avondeten. Lekkere combinatie van bonen, tonijn en tomaten.
Ingrediënten
Voor 4 personen
2 blijkjes tonijn op water of olie, uitgelekt
400 g witte bonen, gaar
250 g rijpe tomaten
5-6 zongedroogde tomaatjes
1 rode ui
handjevol verse peterselie, gehakt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel citroensap
1/2 theelepel suiker
zout en versgemalen peper
 | 0-10 minuten |
Recept
De tomaten en ui in stukjes snijden, mengen met de tonijn en bonen. Voor de dressing de rest van de ingredienten mengen en over de salade heen schenken. De ui kan eventueel van tevoren gemarineerd worden in de dressing. Even laten staan en serveren. Eet smakelijk!
toegevoegd door BGastronome