Roomboter smelten en opkloppen met de suiker, rum en zout tot luchtige massa. Eieren toevoegen, daarna cacaopoeder, bloem en maizena in een keer. Sesamzaadjes kunnen van tevoren geroosterd worden in een droge koekenpan. Het deeg snel samenbrengen, niet te lang doorkneden. Het hoort zacht en niet plakkerig te zijn.

Van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot rollen, iets uit elkaar op het bakplaat leggen. Bakken op 190 C 12-15 minuten.