Scampi brochette
Zeer lekker hapje met eenvoudige ingrediënten en weinig voorbereiding
Ingrediënten
Voor 4 personen
20 ontdooide en gepelde scampi (met het darmkanaal verwijderd)
3 knoflookteentjes
3 eetlepels suiker
1 ui
olijfolie
citroensap
1 eetlepel sambal oelek (optioneel)
peper
provençaalse kruiden
cocktailsaus
 | 0-10 minuten |
Recept
- Maak een marinade van de olijfolie, het citroensap, de fijngesnipperde ajuin, de suiker, de geplette knoflookteentjes, het citroensap en de sambal oelek.
- Kruid de scampi met peper en leg ze in de marinade voor een 4-tal uren.
- Steek de scampi op een brochette en bestrooi ze nog even met provençaalse kruiden.
- Leg ze een paar minuten aan weerskanten op de BBQ.
- Serveer met een beetje cocktailsaus
toegevoegd door isabel