Brochette van krieltjes in spekjasje
Dit is een elegante en smaakvolle versie van de "pellepatat". Heel lekker bij zowel vis als vlees. Helemaal vooraf te bereiden, enkel even bij op de grill te leggen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
8 krieltjes met regelmatige vorm
4 brochettestokjes
8 sneetjes gerookt spek zonder zwoerd
tapenade naar keuze (bv.olijven met ansjovis of zo)
 | 30-60 minuten |
Recept
Was en borstel de krieltjes schoon.
Kook ze beetgaar in licht gezouten water.
Laat ze afkoelen en snijd ze middendoor.
Bestrijk de snijkanten met de tapenade.
Doe dicht en wikkel elk patatje in een sneetje spek.
Steek twee krieltjes op elk stokje.
Leg een paar minuten op een warme grill en draai regelmatig tot het spek aan alle kanten goed gebakken is.
Laat maar smaken.
Kook ze beetgaar in licht gezouten water.
Laat ze afkoelen en snijd ze middendoor.
Bestrijk de snijkanten met de tapenade.
Doe dicht en wikkel elk patatje in een sneetje spek.
Steek twee krieltjes op elk stokje.
Leg een paar minuten op een warme grill en draai regelmatig tot het spek aan alle kanten goed gebakken is.
Laat maar smaken.
toegevoegd door Chris