Koude komkommer soep
Ingrediƫnten
Voor 4 personen

1 komkommer
1 teentje knoflook, geraspt
1/2 bosje platte peterselie
200 groomkaas
1 tl zout
1 tl peper
4 el room
250 ml groentebouillon, afgekoeldvoor de afwerking:
room
peterselie 
peper
20-30 minuten

Recept

  • Schil de komkommer, snij hem doormidden en lepel de zaadjes eruit. Snij in halve blokjes. 
  • Blender en voeg de knoflook en peterselie toe. Doe de roomkaas erbij, de peper en het zout.
  • Voeg de room en bouillon toe en pureer tot een romige soep.
  • Laat een 30 minuten goed afkoelen in de koelkast.
Serveer : Garneer de soep met een toefje room, peterselie en grof gemalen zwarte peper.
toegevoegd door Frederiek