Tian de courgettes et tomates
Een tian is een Frans gerecht bestaande uit dun gesneden groente; erg geliefd vooral in de zonnige Provence. En niets smaakt lekkerder in de zomer dan een tian met rijpe tomaten en frisse courgettes. Natuurlijk zit de kunst van dit gerecht in het gebruik van de allerbeste ingrediënten. Het liefst biologisch of zelf geteeld en alleen tijdens de zomer!
Ingrediënten
Voor 4 personen
6 niet al te grote tomaten, in dunne plakjes gesneden
1 mooie courgette, in dunne plakjes gesneden
herbes de Provence
zeezout en versgemalen peper
goede olijfolie
 | 30-60 minuten |
Recept
Verwarm de oven voor op 190°C.
Vet een ronde ovenschaal in met olijfolie. Schik de tomaten en courgette om en om in de ovenschaal. Breng op smaak met de herbes de provence, zout en peper. Rijkelijk besprenkelen met de olijfolie.
Zet de schaal in de oven gedurende 40 minuten. Haal de tian uit de oven en besprenkel met nog een beetje olijfolie.
Vet een ronde ovenschaal in met olijfolie. Schik de tomaten en courgette om en om in de ovenschaal. Breng op smaak met de herbes de provence, zout en peper. Rijkelijk besprenkelen met de olijfolie.
Zet de schaal in de oven gedurende 40 minuten. Haal de tian uit de oven en besprenkel met nog een beetje olijfolie.
toegevoegd door PWestbeek