Zomerse tramezzini
Tover simpele sneetjes wit casinobrood om in heerlijke tramezzini! Met het beleg op deze sandwiches kun je eindeloos variëren. Inpakken in aluminiumfolie en lekker opeten in het park. Buon appetito!
Ingrediënten
Voor 4 personen
tramezzini met tonijn en ei :
4 sneden casinobrood, korst eraf gesneden
3 eetlepels mayonaise
1 blikje tonijn (liefst op olie), afgegoten
2 theelepels kappertjes
2 augurken, fijngesneden
2 gekookte eieren
zout
peper
tramezzini met gegrilde paprika, mozzarella en ansjovis :
4 sneden casinobrood, korst eraf gesneden
1 buffelmozzarella (beknibbel niet op de mozzarella!)
4 ansjovisfilets (uit blik)
gegrilde paprika (liefst zelf gegrild met een dressing van olijfolie, knoflook en oregano), in kleine stukjes gesneden
tramezzini met mortadella, tomaat en rucola :
4 sneden casinobrood, korst eraf gesneden
beetje mayonaise
handvol rucola, gewassen
4 plakjes mortadella
1 tomaat, in plakjes
zout
peper
 | 20-30 minuten |
Recept
Tramezzini met tonijn en ei (tramezzini al tonno e uovo)
Tramezzini met mortadella, tomaat en rucola (tramezzini con mortadella, pomodori e rucola)
TIP: Snijd de tramezzini nog een keer doormidden, steek er een prikkertje in en je hebt heerlijke feesthapjes.
- Meng de tonijn met de mayonaise, stukjes augurk en kappertjes en breng op smaak met een beetje zout (niet teveel, want de kappertjes zijn al zout) en peper.
- Snijd de gekookte eieren in plakjes.
- Smeer de sneetjes brood in met een klein beetje mayonaise.
- Verdeel over twee sneetjes brood het tonijnmengsel (het kan zijn dat je een beetje tonijnmengsel overhoudt: lekker voor de volgende dag) en leg daarop plakjes ei.
- Strooi een beetje zout over de gekookte eieren.
- Leg er een snee brood op en snijd diagonaal doormidden.
- Snijd de mozzarella in plakjes en beleg hiermee twee sneetjes brood.
- Verdeel de ansjovis en de gegrilde paprika over de mozzarella en leg er een snee brood op. Snijd diagonaal doormidden. (je zult versteld staan van de combinatie van buffelmozzarella met ansjovis!)
Tramezzini met mortadella, tomaat en rucola (tramezzini con mortadella, pomodori e rucola)
- Smeer de sneetjes brood in met een beetje mayonaise.
- Verdeel over twee sneden de rucola, mortadella en plakjes tomaat.
- Strooi een beetje zout en peper over de tomaat. Leg er een snee brood op en snijd diagonaal doormidden.
TIP: Snijd de tramezzini nog een keer doormidden, steek er een prikkertje in en je hebt heerlijke feesthapjes.
toegevoegd door zitizitoni