Tortillapuntjes
Wordt er ten huize 'coolinary.be' een barbecue aangestoken, dan mag je er donder op zeggen dat deze tortillapuntjes in één van zijn verschillende vormen op de grill belanden. Simpel, lekker en ontelbaar veel mogelijkheden tot variëren

Ingrediënten
Voor 32 stuks

1 pak tortillas (tarwe of maïs)
tomatenpesto
100 gr geraspte kaas
1 ui
olijfolie
75 gr champignons
... extra naar keuze, zie tips
10-20 minuten
Recept

  • Snipper de ui en snijd de champignons in flinterdunne schijfjes.
  • Bestrijk de helft van elke tortilla met tomatenpesto
  • Strooi hierover de uisnippers, kaas en champignonschijfjes en vouw dicht tot een halve maan.
  • Bestrijk de tortillas licht met olijfolie en grill kort op de barbecue of in een oven op 180 ° C
  • Snijd in kwartjes en serveer de tortillapuntjes terwijl ze heet zijn.
Laat je verbeelding je niet in de weg staan bij dit makkelijke hapje. Voeg naar eigen smaak bijvoorbeeld wat gerookte zalm of ham toe, speel met verschillende groentjes en sauzen en varieer ook eens met verschillende kaassoorten.

En waarom geen zoete tortilla, rijkelijk gevuld met Nutella en banaanschijfjes! Kindjes zijn er dol op!
toegevoegd door Sidfrisjes