Mexicaanse gemarineerde champignons
Heerlijk voor op de BBQ in aluminiumfolie op te warmen, of als bijgerecht bij een gewone warme maaltijd, kan zelfs afgekoeld bij salades! Een basic voor véél gerechten dus, al is het wat pikant.
Ingrediënten
Voor 4 personen
250 g champignons (witte of bruine)
olijfolie
2 teentjes knoflook, gepeld en gesneden/geperst
2 kleine gedroogde Spaanse pepertjes
het sap van 1 citroen
2 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
 | 0-10 minuten |
Recept
Bak de champignons in hun geheel in olijfolie met de knoflook en Spaanse pepertjes. Voeg na ca 5 minuten het citroensap en de peterselie toe, laat nog even sudderen en laat afkoelen.
Indien je het gerecht te pikant vindt, kan je wat honing toevoegen.
Indien je het gerecht te pikant vindt, kan je wat honing toevoegen.
toegevoegd door Celine