Dit is een super gemakkelijke tapenade die het goed doet bij elk aperitief. Je kan er rauwe wortelen, bloemkool of dip stokjes bij geven. Een gezellig hapje samen aan tafel.
Ingrediënten
Voor 6 personen
150 gram groene olijven
6 zongedroogde tomaten
10 blaadjes basilicum
2 els pijnboompitten
2 teentje knoflook
4 els olijfolie
peper
zout
optie: ansjovis of parmesaanse kaas
Recept
Alle ingrediënten mogen in de blender gehakt worden. Het mag geen al te smeuïge massa worden, er mogen nog stukjes in zitten.
In een afgesloten potje bewaart deze tapenade enkele dagen.