Klop het ei, de boter, creme fraiche, suiker en zout samen op tot een glad geheel. Daarna de hazelnoten, cacaopoeder, bloem en bakpoeder toevoegen en een vrij dik beslag maken.

In een cupcakeblik papieren vormpjes doen. Elk tot de helft vullen met het beslag, daarop een klein beetje Nutella leggen en weer met het beslag tot 3/4 vullen. Bakken op 180C ong. 15min of totdat ze gaar en mooi van kleur zijn. Laten afkoelen.

In de tussentijd het glazuur maken: melkchocolade smelten met de slagroom en Nutella, laten afkoelen en daarna flink opkloppen. Op de cupcakes aanbrengen, eventueel met wat hazelnootjes versieren.