Quesadilla's
Quesadilla's worden in olie knapperig gebakken. Heerlijk, maar dat maakt ze samen met de kaas in de vulling een best vette hap. Als je ze in een panini gril bakt, worden ze stukken minder vet, maar nog zo lekker. Natuurlijk kun je allerlei restjes in de vulling verwerken, als er maar kaas bij zit. Dit is een van mijn favoriete combinaties.
Ingrediënten
Voor 2 stuks
4 tortilla's
1 kipfliet, in dunne reepjes gesneden
1 paprika, in dunne reepjes
2 lenteuien, in dunne reepjes
een snuf elk van komijn, pittige paprika, oregano en kaneel
een eetlepel olijfolie
een handjevol kaas
 | 10-20 minuten |
Recept
Bestrooi de kip met de kruiden en zout, bak het samen met de groente in een pannetje totdat de kip gaar is. De groente mag best heel knapperig blijven.
Op een tortilla een beetje kaas strooien, daarop de helft van de vulling leggen, weer een beetje kaas en nog een tortilla erop. Dan in de panini gril en bakken tot de kaas mooi gesmolten is. In partjes snijden en heet serveren met een salsa of wat guacamole.
Op een tortilla een beetje kaas strooien, daarop de helft van de vulling leggen, weer een beetje kaas en nog een tortilla erop. Dan in de panini gril en bakken tot de kaas mooi gesmolten is. In partjes snijden en heet serveren met een salsa of wat guacamole.
toegevoegd door BGastronome