Zalmsoep
Dit bekende voorgerechtje met zalm voor 4 personen is lekker, simpel en gezond!
Ingrediënten
Voor 4 personen
1 sjalotje gesnipperd
1 teentje knoflook gehakt
1 eetlepel olijfolie
400 milliliter groente- of visbouillon
50 milliliter kookroom
50 milliliter witte wijn
2 tomaten ontveld, in blokjes
1 blikje (rode) zalm (ca. 200g), schoongemaakt
1 lente-/bosuitje in ringen
 | 20-30 minuten |
Recept
- Fruit het sjalotje en de knoflook in de olie.
- Voeg de bouillon, kookroom, wijn, tomaten en 3/4 van de zalm toe en verwarm zonder te koken.
- Pureer de soep en serveer deze met de rest van de zalm en de lente-ui in glaasjes of kommetjes.
- Je hebt nu een overheerlijk voorgerecht!
toegevoegd door Dark-Nut