Salade de Poivrons
Serveer deze kleurrijke paprikasalade bij gegrild vlees.
Ingrediënten
Voor 4 personen
2 el milde olijfolie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 gekleurde paprika's, schoongemaakt en een reepjes gesneden
fleur de sel
versgemalen peper
100g groene olijven, grof gehakt
60g kapertjes
 | 10-20 minuten |
Recept
Verhit de olie in een koekenpan een laat de knoflook zachtjes fruiten. Verhoog her vuur en voeg de paprikareepjes met zout een peper toe. Laat ze in ongeveer 12 minuten zacht worden. Doe de warme paprika's in een kom en roer de olijven en kapertjes erdoor. Serveer warm, koud of lauw-warm.
toegevoegd door PWestbeek