De vijgen ontdoen van de harde steeltjes en samen met de rozijnen en port fijnmalen tot er een plakkerig en smeuig massa ontstaat. De cranberries en walnoten erdoorheen kneden. Een worstje vormen, wikkelen in stevig bakpapier en aandraaien. Of liever nog in speciale kaaspapier, deze plakt niet en zorgt voor een goede vochtbalans. Het liefst een week in de koelkast laten. Serveren als een onderdeel van het kaasplankje.