Allereerst de bouillon in een pannetje op het vuur zetten. In de tussentijd courgette wassen en in plakjes/stukjes snijden, het hoeft niet netjes, zolang het maar niet te dik is. Aan de bouillon toevoegen en 3-4 minuten laten koken. Terwijl de courgette kookt, de boontjes spoelen en laten uitlekken. Toevoegen aan de soep, weer aan de kook brengen. Eventueel room of olie toevoegen, op smaak brengen met zout en peper. Pureren zo in de pan met een stafmixer en gelijk serveren, versierd met wat gesnipperde bieslook of peterselie. Eet smakelijk!